الطماطم المجفف

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق الطماطم المجفف
الوصف مقبلات
المطبخ عالمي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • الأفضل تجفيف الطماطم بالشمس ولكن ممكن تجفيفها بالفرن لمن لا يستطيع وضعها بالشمس
  • طماطم حمراء ناضجة و جامدة بنفس الوقت
  • زيت زيتون
  • ملح
  • توابلك المفضلة (زعتر او رز ماري ) صحيح (غير مطحون)
  • ريحان وممكن الاستغناء عنه (استعملته مجفف اجففه دون ان اطحنه اترك الورق سليم )
طريقة التحضير:
  • نقطع الطماطم أرباع بالطول .
  • نرش صينية زيت ونرص الطماطم فيها ثم نرشها بالزيت أو ندهنها بالزيت والملح .
  • نضعها بفرن درجة حرارته هادئة جدآ (95 درجة مئوية ) أقل شئ 8 ساعات .
  • تترك الطماطم لتبرد قبل حفظها .
  • تحفظ الطماطم في برطمانات زجاجية .
  • يصب فوقها زيت الزيتون حتى يغطيها و توضع التوابل .
  • تغلق البرطمانات وتحفظ في البراد .
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email