طبق البازلاء بكرات الكفتة والبيض

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق طبق البازلاء بكرات الكفتة والبيض
الوصف طبق رئيسي
المطبخ عربي
إعداد قلب راض
المقادير:
مقادير كرات الكفتة:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • نصف ملعقة أكل ثوم مهروس أو مبروش.
  • ملعقة أكل بصل مبروش.
  • حبة بيض.
  • بهارات: ملعقة صغيرة من كل من: قصبرة, كمون, فلفل أسود, فلفل أحمر وزنجبيل.
  • كوب شبلور أو بقسماط.
  • ملعقة كبيرة بعدنوس مفروم.
  • ملح.

مقادير البازلاء:

  • نصف كيلو بازلاء.
  • بصلة مبروشة أومفرومة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • حبتين طماطم.
  • ربطة معدنوس.
  • بهارات نفس اللي نضعها للفتة.
  • زيت.
  • ملح.
  • ونحتاج حبات بيض.
طريقة التحضير:
  • نخلط مكونات الكفتة كلها ونكورها ونحطها على جنب.
  • نضع في القدر الزيت ونحطه على النار.
  • لما يسخن نضيف البصل والثوم ونتركه يذبل زين.
  • نقشر الطماطم ونطحنها ونضيفها للقدر.
  • بعد حوالي خمس دقائق نضيف البازلاء والملح وماء ونخليها تنضج على نار متوسطة.
  • عند نصف النضج نشوف الماء, لازم تكون البازلاء غارقة مليح وإلا نزيد لها ماء مغلي.
  • ثم نسقط كرات اللحم في القدر ونغلق عليها.
  • عندما ينضج الكل , نعدل كمية المرق.
  • نسكب المحتوى في صينية.
  • ننظم كرات اللحم ونشكل بها دوائر لو حبينا.
  • نكسر البيض حبة حبة ونحطه في وسط الدوائر ونرشه ملح, وفلفل أسود لو حبينا.
  • نرش الوجه بمعدنوس مفروم وقطع فلفل أخضر حار أو حلو.
  • ندخل الصينة الفرن ساخن ونتركها حوالي ربع ساعة أي حتى يجمد البيض.
  • تقدّم بالهناء.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email