طريقة عمل برياني لحم

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل برياني لحم
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ عربي
إعداد بنت المساعيد
المقادير:
  • نصف كيلو أرز بسمتي منقوع بماء.
  • نصف كيلو لحم + بطاطس مقطع دوائر.
  • م.ك ملح + بهارات مطحونة.
  • بصل مقطع + طماطم مقطع + ملعقة متوسطة لون.
  • بهارات : قرنفل – قرفة – هيل – كمّون – فلفل.
  • كوب زيت + نصف حبة باباي كبيرة.
  • كمية من الزبيب + ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
  • ثوم مهروس + عرقين بسباس أخضر.
طريقة التحضير:
  • نقطع الباباي ونطحنه بالخلآط ونضع الزيت بالقدر ثم نشوّح البصل مع إضافة الكمّون.
  • نصب البصل والزيت في وعاء لنستخدمه لاحقاً بنفس القدر نضع اللحم.
  • نضيف الطماطم ثم البطاطس وأخيراً نصب الباباي ويغطى لفترة حوالي ثلث ساعة.
  • بهذه الثلث ساعة أسلق الأرز سلق عاادي بإضافة بهارات وملح ولا انسى عرقين بسباس.
  • أشخل الأرز من الماء.. ,نرجع للبرياني , نلاحظ أنه مع كل مرة نفتحه.
  • للتقليب حجم عصير الباباي يقل والبطاطس يصير مقرمش.
  • نخلط : ملعقة صلصة طماطم + بهارات مطحونة + ثوم مهروس.
  • نظيف الملح ونضيف الأرز على خليط البرياني بنفس القدر.
  • احفري حفرة بالوسط وضعي فيها الزبيب وبعدها نظيف البصل والزيت اللي تركناه على جانب.
  • احفري حفر صغيرة من أجل لون الأرز.
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email

تعليق واحد

Comments are closed.