طريقة عمل كيك كوكتيل الأجبان

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل كيك كوكتيل الأجبان
الوصف معجنات وساندوتشات
المطبخ عربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير العامة:

  • 1 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة ماء.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة باردة ومقطعة قطع صغيــــرة.

مقادير الحشو:

  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • 2 ملعقة زيت زيتون.
  • قليل من ثوم مفروم ناعم.
  • 2 بيضة.
  • 3 ملعقة طعام جبن كريمى.
  • 5 قطع جبن مثلثات مقطعة قطع صغيرة.
  • 2 ملعقة جبن رومى مبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشورة.
  • 3 قطع جبن شرائح.
  • 4 ملعقة بقدونس مفروم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة ملح لتعديل المذاق ( لأن الجبن يحتوى كمية من الملح ).
طريقة التحضير:
  • نخلط الدقيق بالملح ونضيف الزبد ونفرك بأطراف الأصابع حتى يصبح رملي الشكل أو كفتات الخبز.
  • نضيف عليه الماء ونعجن بطريقة لم العجين دون المبالغة في العجن ( ممكن يحتاج ملعقة ماء زيادة حسب نوع الدقيق ).
  • نترك العجين يرتاح 10 دقائق ثم نفرده على حجم القالب ونخرمه بالشوكـــة.
  • نشوح البصل بالزيت علي النار حتي يذبل قليلاً وفي النهاية نضيف الثوم المفروم.
  • نخلط كل المكونات الباقية معاً ( ما عدا جبن الشرائح ) ونضيف البصل والثوم ونمزج الكل.
  • ندخل قالب الكيش الفرن 200 ْ لمدة 10 دقائق دون وضع الحشو.
  • نخرجه ونضع الجبن الشرائح في القاع ونضيف الحشو.
  • نزينه ببواقي العجين.
  • نعيده للفرن حتي يستوي ويشتد قوام الحشو ويتحمر الوجه.
  • بالهنــــــــــــا والشفـــــــا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email