طريقة طبخ قطايف عصافيري بالقشطة

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة طبخ قطايف عصافيري بالقشطة
الوصف حلويات رمضانية
المطبخ فلسطيني
إعداد أقحوانة فلسطين
المقادير:
  • كوبين دقيق .
  • نص كوب سميد .
  • 3 أكواب ماء .
  • ملعقتين حليب بودرة ( يعطي العجينة طراوة ) .
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • نص ملعقة صغيرة خميرة ( و ممكن الإستغناء عنها لمن لا يرغب برائحة الخميرة بهذا النوع من القطايف ) .
  • سكر تقريباً ربع فنجان أو حسب الرغبة .
  • قشطة و فستق حلبي مطحون ناعم و كرز أو أي فاكهة أو مربى زهر الليمون للحشي والتزيين .
طريقة التحضير:
  • نخلط جميع مكونات العجينة مع بعض بالخلاط أو بالمضرب اليدوي جيداً .
  • نتركها ترتاح نص ساعة تقريباً و بعد أن ترتاح نجهز فوطة حتى نغطي العجينة أول بأول و ما تنشف معنا .
  • نحضر مقلاة تيفال أو صاج خاص لصب و خبز القطايف .
  • نبدأ بصب العجينة و يكون الحجم صغير جداً مثل حجم العصفور الصغير و بعد ظهور الفقاعات نرفعها بحذر بملعقة على القماش و نغطيها بالفوطة .
  • بعد أن تبرد نحشيها قشطة ونزينها بالفستق الحلبي وزهر الليمون أو الكرز أو أي نوع توت صغير أحمر .

ملاحظة : هناك البعض يفضل تحميرها قليلاً بالفرن قبل حشيها وكل شخص حسب ذوقه و ممكن إضافة عسل أو قطر لها .

  • يقدم صحتين وعافية .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email