طريقة عمل مرق الدجاج

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل مرق الدجاج
الوصف طبق رئيسي-دجاج
المطبخ العراقي
إعداد Soliter45
المقادير:
  • دجاجة متوسطة أو صغيرة .
  • بصلتان كبيرتان مفرومتين ناعمتان .
  • 1/2 كغم عصير طماطم مصفى .
  • زيت أو سمن .
  • ملعقة ملح حسب الرغبة .
  • كوب كاري دجاج أو كاري مرق حامض .
  • فلفل حسب الرغبة .
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل .
  • 3 حبات هيل مطحون أو كامل .
طريقة التحضير:
  • نغسل الدجاجة جيدا و نقطعها إلى أجزاء حسب الرغبة .
  • نضعها في قدر بدون أي إضافات على نار هادئة حتى يخرج السائل من داخلها .
  • بعد أن يصبح لون الدجاجة أبيض تقريبا نضيف البصل (كلما زادت كمية البصل قل طعم الزفر في الطبخة) و الزيت أو السمن نقلب حتى يصبح لون البصل ذهبي .
  • نضيف التوابل ( الزنجبيل – الكاري – الهيل – الحامض – الفلفل) ونحركها قليلا .
  • نظيف معجون الطماطم و عصير الطماطم و نتركها على النار حتى يظهر الزيت على سطح الطبخة .
  • نضع نصف لتر ماء مع الملح الكافي و نجعل النار متوسطة ونتركها حتى يصبح سمكها مناسباً .
  • تقدم بألف عافية .

 

 

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email