طريقة عمل سمبوسة السبانخ

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق طريقة عمل سمبوسة السبانخ
الوصف سمبوسة
المطبخ شعبي
إعداد لؤلؤ2005
المقادير:
  • كوبين دقيق .
  • 3 م ك حليب بودرة .
  • ثلاثة أرباع بيالة زيت .
  • ملح .
  • ماء للعجن و يكون قليل .

مقادير الحشوة :

  • سبانخ .
طريقة التحضير:
  • نخلط الدقيق و الحليب و الملح و نقلبهم .
  • نضع الزيت على الدقيق و نفركهم جيدآ أو نضعهم بالعجانة و نشغلها لتختلط جيدآ .
  • نضع الماء و ننتبه أن يكون قليل يعني نريد عجينة متماسكة .ولكن ليست طرية ( من اسباب القرمشة قلة الماء ) .
  • نكورها كور صغيرة و نتركها ترتاح ثم نشكلها .
  • نفرد الكور على شكل مستطيلات صغيرة .
  • ندهنها بالزيت ونرش الدقيق على كل طبقة بعد وضع كل طبقة على بعض .
  • نفردهم فرد بسيط بالنشابة .
  • ثم نفرد بفرادة العجين لتعطينا السمك المطلوب .
  • نضعها على الطاوة الساخنة من الجهتين و أول ما نرفعها من على النار نفك الطبقات .
  • نقطع الأطراف لتعطينا الشكل المطلوب .

تحضير الحشوة :

  • نسلق السبانخ قليلآ في ماء مغلي ونرفعها .
  • نضعها في ماء مثلج حتى تحتفظ بلونها الأخضر .
  • ممكن نقطعها و نضع عليها ملح و نضعها في مصفاة لتخرج مائها و نعصرها جيدآ .
  • نشوح بصل حتى يذبل ثم نضع عليه السبانخ و نقلب ثم نضع عليها جبنة أو زبادي و نقلب .
  • نرفعها من على النار و نضع سماق وملح وفلفل .
  • نتركها تبرد ونحشي بها .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email