مندي اللحم

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق مندي اللحم
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ خليجي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • كتف ضان حوالي كيلوين ونصف .
  • زيت .
  • ملح .
  • فلفل أسود .
  • هيل مطحون .
  • لون زعفران .
طريقة التحضير:
  • نحضر طبق و نضع فيه زيت و ملح و فلفل أسود و هيل مطحون و لون زعفران .
  • ندهن الكتف جيدآ .
  • نتركه منقوع بهذه الخلطة ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين قبل طبخه .
  • نضعه في صينيه و نغطيه بالفويل .
  • ندخله فرن حار من ساعة و نصف إلى ساعتين على 180 درجة .
  • نأخذ السائل اللذي نزل من اللحمة و نعمل عليه الأرز .
  • نحمر اللحمة في الفرن .
  • نضع السائل في قدر و نزوده بالماء على حسب كمية الأرز و نضع فيه الأرز المغسول .و عليه 10 حبات هيل و 8 قرنفل وعودين قرفة و فلفل أبيض و نضبط الملح .
  • نطبخ الأرز على النار حتى ينضج .
  • نلون جزء من الأرز و نقلب الجميع .
  • نضعه في صينية التقديم و عليه اللحمة و نبخره بفحمة و نغطيه ليأخذ رائحة المندي .
  • يقدم بالهنا .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email

تعليق واحد

Comments are closed.