فيديو طريقة عمل المخروطة

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق المخروطة
الوصف طبق رئيسي
المطبخ مصرى
إعداد yamy
المقادير:
  • 4 كوب دقيق .
  • نصف ملعقة صغيرة ملح .
  • كوب ونصف ماء .
  • للتسوية والفرد نحتاج .
  • كوب لبن حليب .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • نصف كوب زبدة .
  • دقيق للفرد .
طريقة التحضير:
  • نعجن 4 كوب من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة ملح مع كوب ونصف ماء عجنا جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة ملساء وناعمة ثم نتركها ساعة لتستريح .
  • ثم نقطع العجين الى كور صغيرة ونرشها بالدقيق .
  • نفرد الكور قليلا باليد ثم بماكينة المكرونة على رقم 1 ثم على رقم 4 ثم على رقم 7 مع رشها بالدقيق عند كل مرة نفرد فيها
  • ثم نقطعها بالجزء الخاص يالمكرونة الرفيعة .

ملحوظة :يمكنك فردها بالنشابة رفيع جدا وتقطعيها بالسكين شرائح رفيعة اذا لم تتوفر عندك الماكينة .

  • نقطع ثلث المقدار تقريبا نضعه فى قدر البخار على النار وتكون الماء تحته بتغلى .
  • نكمل التقطيع وعندما ننتهى من ثلث اخر نضعه فوق الجزء الاول على حلة البخار .
  • نكمل باقى المقدار ولما ننتهى من جميع المقدار نضعه فى قدر البخار فوق السابقة ونتركه حوالى نصف ساعة بدون غطاء .
  • بعد مرور النصف ساعة نشيل المخروطة من على النار ونضعها فى صنية واسعة ونفككها من بعض ونشيل الاجزاء الملتصقة .
    نضع عليها كوب الحليب مع الملح ونقلبها جيدا ليصل الحليب الى كل جزء . نعيدها الى قدر البخار مرة اخرى ونغطيها بشاشة ونتركها حوالى ساعة تقريبا .
  • نشيلها من قدر البخار بعد مرور ساعة ونضعها فى صنية عميقة ونفككها من بعض مرة اخرى ونضيف عليها الزبد السايح وتقلب جيدا .
  • ثم تقدم ساخنة مع البط المشوي .

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email