فيديو طريقة عمل الكبة المشوية

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email


اسم الطبق الكبة المشوية
الوصف معجنات
المطبخ سوري
إعداد اقصاوية
المقادير:
  • كيلو يرغل منقوع بالماء .
  • نضيف 1/2 كيلو لحمة مفرومة .
  • بصلتين صغار .
  • كمية من الماء حسب الحاجة حوالي كوب .
  • ملح .
  • بهار اسود .
  • فلفل حلو احمر مطحون .
  • لحمة مفرومة .
  • سمن .
  • بصلة .
  • جوز مفروم .
  • بقدونس مفروم .
  • ملح .
  • بهار .
طريقة التحضير:
طريقة الحشو :

  • نقلي البصلة بالسمن .
  • نضيف اللحمة والملح والبهار .
  • نضيف البقدونس والجوز .

طريقة الكبة :

  • نقشر البصل ونقطعه أرباع .
  • نضيفه فوق البرغل .
  • نقوم باضافة الملح البهار الاسود والفلفل الاحمر المطحون .
  • نقوم بفرهم بالماكينة ليصبح لدينا عجينة .
  • نقوم باضافة اللحمة المفرومة على العجينة .
  • نقوم بفرهم مرة ثانية .
  • نعجنهم جيدا لتصبح لدينا عجينة طرية ليس كثيرا وان كانت قاسية اضيفي القليل من الماء .
  • نقطع العجين كرات .
  • نضع قطعة عجين بين كيس نايلون .
  • نقوم بالضغط عليها بشيء دائري ونحاول ان لا نرققها كثيرا .
  • بعد عمل كل الكميةنحضر قطعة من الي ضغطنا عليها ونضع عليها شوي من الحشو .
  • نضع فوقها قطعة اخرى .
  • نبلل يدينا بالماء .
  • نقفلها فقط عند الاطراف ونملسها .
  • نشويها على الفحم .
  • ونقوم بمسحها من 3 الى4 مرات بالزيت .
  • ونقلبها لتستوي .

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
0Email this to someone
email